Gente da Ilha - Henrique Carvalho - Bom Demais
Há mais de vinte anos trabalhando com gastronomia, Henrique Carvalho garante que o sucesso com a clientela vem da sua busca contínua para manter um bom padrão e a qualidade dos pratos. "Sou tradicional e conservador. O que eu quero é sempre caprichar ainda mais nos pratos. Para isso estou sempre atento às impressões que os clientes passam e de olho no preparo de cada prato", explica Henrique, responsável pelo Restaurante Bom Demais, que funciona há três anos na Ribeira.
Gente da Ilha - 06/07/2012 - Edição nº 1579