Martinho e Rosi estão no Botecar Rio

A Ilha do Governador marca presença na 2ª edição do concurso Botecar Rio, com a Petisqueira Martinho, na Ribeira, e o quiosque Lá na Rosi, no Zumbi. O concurso conta com a participação de 40 bares e restaurantes e os dois estabelecimentos chegam com força para representar a gastronomia insulana.

Criado em Belo Horizonte em 2014, o Botecar é um concurso voltado para a cultura do boteco e está em seu segundo ano sendo realizado no Rio de Janeiro. E neste ano, o concurso traz como tema o slogan “feito à mão, feito com o coração”. Assim, cada estabelecimento deve apresentar um petisco autoral inspirado em artesãos ou em obras feitas com as mãos. Além disso, o Botecar estabeleceu uma faixa de preço entre R$ 18 a R$ 63 para os petiscos do concurso.

Dessa forma, o quiosque Lá na Rosi apresentou o petisco “Arte na Lata”, que consiste uma dupla de picolés de bacalhau, acompanhada de punhetinha de bacalhau, paio cozido no vinho tinto, azeitona preta e tremoços. O prato custa R$ 30 e tem como inspiração a culinária portuguesa e a arte do insulano Rogério Fonseca, que realiza um trabalho de artesanato por meio de latas de alumínio.

— A ideia foi trazer alguns petiscos que são verdadeiros clássicos dos botecos portugueses. Trata-se de uma homenagem à Portugal, que é uma terra que eu tenho muito carinho, e ao Rogério, que faz um trabalho muito bonito aqui na Ilha e que foi responsável pela decoração do prato — conta Rosiana Coelho, proprietária do quiosque.

Já a Petisqueira Martinho apostou no “Polvo na Toca”, um escondidinho de batata-baroa com polvo, temperado com pimentões coloridos, páprica defumada e pimenta-biquinho. O prato custa R$ 35 e faz referência às origens da casa e ao artista gráfico Adriano Renzi.

— O Adriano é uma pessoa que está intimamente ligada com a história da Petisqueira, pois foi ele quem idealizou o logo do restaurante. Então, nada mais justo que um prato de frutos do mar, que é o nosso carro chefe, fazer essa referência a um artista ligado com a história da casa — conta Úrsula Fabiana, proprietária do restaurante.

O Botecar Rio adota sistema de votação híbrido: 50% do peso vem do público, e os outros 50% de um júri técnico. As notas vão de 0 a 5, avaliando não só o petisco, mas também ambiente, atendimento e temperatura da bebida. O concurso acontece até o dia 14 de dezembro. Vale a pena experimentar!